皖南医学院后勤处到我校考察餐饮管理工作

皖南医学院后勤处到我校考察餐饮管理工作

6月28日上午，皖南医学院后勤处、国资处、工会一行7人在后勤处副处长黄峰带领下，来到我校考察餐饮管理工作，总务处负责人陪同考察。

        在第三生活区学生食堂一层扬子餐厅和第一生活区学生食堂二层金味祥源餐厅，考察组一行从食品原材料采购、验收、储存、加工、售卖以及留样；食品加工场所环境卫生、食品添加剂管理、现场加工操作、餐用具消毒、剩饭菜处置等各个环节进行了深入细致的查看、询问和了解；查阅了餐饮从业人员的健康证、食品原材料索票索证、台帐、消毒记录、留样记录等材料。考察组一行对我校食堂软件管理、硬件设施都给予了充分肯定，认为从业人员操作规范有序，食堂监督管理严格到位。