为围绕学校教育思想观念大讨论、科学谋划“十五五”发展规划，持续提升我校餐饮服务质量，优化食堂运营管理模式，10月10日，总务处组织相关科室人员及各食堂食品安全员，专程前往中国科学技术大学和安徽大学开展食堂专项参观学习与交流。
在两所高校后勤部门负责人的热情接待与陪同下，考察组实地走访了多个学生食堂，深入了解其日常运营与管理细节。在中国科学技术大学食堂，考察组对其科学规范的管理体系、干净整洁的就餐环境、丰富多样且营养均衡的菜品设置印象深刻。在安徽大学食堂，考察组对其智能留样机印象深刻，当日的菜品留样不仅摆放整齐有序，而且各项信息标注得完整准确，让师生看着放心，吃着安心。大家认真观摩了从原料采购、仓储管理、食品加工到窗口服务、餐具回收等全流程操作，并就“日管控、周排查、月调度”制度落实、食品安全风险防控、进货查验多人验收制度、智慧餐饮系统建设等重点问题，与中科大、安大同行开展了深入座谈。
据了解，中国科学技术大学食堂在高校餐饮服务方面一直走在前列，其成功经验在于始终坚持标准化管理，并积极运用科技手段提升服务品质。例如，设立蔬果农残检测实验室，切实保障师生饮食安全与健康。此外，食堂还注重内涵建设，在满足师生日常餐饮需求的基础上，不断推出具有地方特色和季节性的美食，积极营造温馨、雅致的就餐氛围，有效提升了师生的满意度和归属感。
考察组一致认为，此次赴中国科学技术大学和安徽大学的学习交流收获丰富。两所高校食堂先进的运营理念、成熟的管理模式以及始终以师生为中心的服务意识，为我校餐饮服务工作提供了宝贵借鉴。大家表示，将认真梳理总结所学经验，结合我校实际，研究制定切实可行的改进措施，努力将学习成果转化为提升我校餐饮服务水平的具体实践，进一步推动后勤服务提质增效，更好地服务师生学习与生活。
此次参观学习，加强了我校与省内一流高校在后勤服务领域的交流与合作，也为我校食堂的规范化、精细化、智能化建设提供了有益参考与发展方向。（撰稿：袁东方 审稿：刘鹏）